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广州顺嘉兴饮食管理服务有限公司

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顺嘉兴餐饮、工作职责

作者: 来源: 日期:2014-11-20 2:42:14 人气:16 评论:0 标签:

顺嘉兴餐饮、工作职责

每天饭堂工作人员必须对每一种食品认真细致的清洗,方可切配,烹制,对质量不合格的任何一种食品,饭堂人员有权制止进入饭堂。对饭堂所用食品必须按照卫生防疫部门规定:一挑、二拣、三清洗、四消毒。

对饭堂食品清洗干净后,加工制作时,必须认真切配和烹制,保质、保量的做好公司一日三餐及夜霄的正常供应。

认真细致的清洗饭堂内所有设备,器具以及饭堂内墙、壁、地面等场所卫生。

员工就餐完毕,饭堂人员必须对饭厅内桌面、地面擦洗干净,搞好卫生,关闭电源,方可离开。

严禁食品浪费,就餐人员按需取量,对造成浪费的员工视情节轻重给于警告、严重警告及一次罚款拾元之规定。

到饭堂就餐员工凭公司饭卡就餐,饭堂工作人员应准确记录饭卡,严禁询私舞弊,发现者视情节轻重给于一次罚款伍拾元或无偿解雇。

本文网址:http://shunjiaxing.com/show.asp?id=72
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