顺嘉兴餐饮、工作职责

顺嘉兴餐饮、工作职责

每天饭堂工作人员必须对每一种食品认真细致的清洗，方可切配，烹制，对质量不合格的任何一种食品，饭堂人员有权制止进入饭堂。对饭堂所用食品必须按照卫生防疫部门规定：一挑、二拣、三清洗、四消毒。

对饭堂食品清洗干净后，加工制作时，必须认真切配和烹制，保质、保量的做好公司一日三餐及夜霄的正常供应。

认真细致的清洗饭堂内所有设备，器具以及饭堂内墙、壁、地面等场所卫生。

员工就餐完毕，饭堂人员必须对饭厅内桌面、地面擦洗干净,搞好卫生,关闭电源,方可离开。

严禁食品浪费，就餐人员按需取量，对造成浪费的员工视情节轻重给于警告、严重警告及一次罚款拾元之规定。

到饭堂就餐员工凭公司饭卡就餐，饭堂工作人员应准确记录饭卡，严禁询私舞弊，发现者视情节轻重给于一次罚款伍拾元或无偿解雇。