顺嘉兴餐饮、质量的七大保证

顺嘉兴餐饮、质量的七大保证

维持供餐作业的稳定性：2004年顺嘉兴公司正式推行厨房7S，严格按照7S制度作业，确保每位客户享有符合标准的服务品质和内容。

体质菜色品质一致性：专业厨师根据营养的均衡性开出菜单，每一周开出符合大部分客户需求之菜式，确保膳食品质和客户需求。

解决异常问题即时性：顺嘉兴公司每一个现场都有以为客户服务主管，负责解决企业各种膳食需求与问题。

提升现场人员服务性：聘用具有厨师、厨工、服务员的资格，经过专业培训及过关考核，合格人员并带有健康证驻厂服务。

注意环境卫生安全性:定期举行7S点检比赛，督促员工随时做好卫生工作，提供一个整洁、明亮之用餐环境。

饭堂消防安全保障性：共开发中心厨务部定期安排人员，去每个现场对厨内消防用具进行检测，出现问题及时解决和定期对厨务人员消防安全培训。

食物采购来源保障安全、健康、环保性：采购部对每个现场主要送货商都要求有营业执照、卫生许可证。例：米类、肉类、油类，并油类要有食用油质量合格检验报告，肉类要有动物产品检验合格证证明。