清远农产品蔬菜配送公司分享夏季食蔬最毒五种蔬菜，建议少吃

清远农产品蔬菜配送+食材配送+职工食堂承包公司顺嘉兴饮食020-36853867分享夏季食蔬最毒五种蔬菜，建议少吃。

随着夏季来临一些瓜果蔬菜大量上市，清远农产品蔬菜配送顺嘉兴饮食工作人员跟随医学专家通过市场考察，取样，检验。最后根据检验结果选出

夏季农药残留最多的五种蔬菜：

清远农产品蔬菜配送顺嘉兴饮食分享农药残留第一名：空心菜

最毒的蔬菜竟然是空心菜！夏天正是空心菜的大量上市季节，作为应季蔬菜，很多市民都喜欢买。

空心菜由于特殊的生长特性，人们往往在很短的时间内进行采摘。又因为夏季温度高，虫害多，所以空心菜需要打很多农药。这样就导致打下去的农药还没有进行完全挥发，就被采摘下来进入市场，让空心菜成了最“毒”的蔬菜。

清远食材配送顺嘉兴饮食分享农药残留第二名：黄瓜

别看黄瓜看上去很简单的构造，但是农药残留可不少。像这种顶部还坚挺地长着小黄花的，专家说啦，那就是打了雌激素。打了激素的黄瓜更有卖相，而且可以保持新鲜度。

建议：挑选黄瓜的时候，注意尽量不要买顶部有坚挺地小黄花的。

清远农产品蔬菜配送顺嘉兴饮食分享农药残留第三名：菜花

因为菜花比较娇嫩，在运输过程中很容易被破坏，所以商家就会给菜花包上一层纸或者白色的泡沫，这样导致农药不易挥发。

建议：菜花因为不好清洗，所以炒之前最好用热水焯一下。

清远食材配送顺嘉兴饮食分享农药残留第四名：大白菜

因为白菜的特殊性，所以生长期间至少需要打两种农药，一种打在根部，一种打在叶子上。很多人觉得白菜有外皮包裹，所以内部里面的菜叶不会有什么毒素。

然而，经过实验证明，白菜内层农药残留量并不比外层低，而且圆白菜内层的残留比外层还要高！

而且，圆白菜的外层农药残留量为26.1%，比普通白菜残留量高将近一倍！

专家建议，选择白菜时，不要选择包的特别紧的白菜，清洗时，也要把每一片都掰下来清洗。

清远农产品蔬菜配送顺嘉兴饮食分享农药残留第五名：西红柿

专家说，因为大棚种植的西红柿无法正常授粉，所以菜农需要在雌花蕊上点上生长调节剂。被打了激素的西红柿有些会长畸形，长棱角，会空心，或者没有籽。正常熟的西红柿是圆润光滑的，而且皮上有一些白点。

专家建议，买西红柿最好挑顶部有一点裂纹的，这说明西红柿是自然熟的。

清远农产品蔬菜配送+食材配送+职工食堂承包公司顺嘉兴饮食020-36853867。既然有农药残留，大伙最关心的问题是

如何清洗农药残留

1.去皮

蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

2.水洗

一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。

3.碱洗

先在水中放上一小勺小苏打，搅匀后再放入蔬菜。浸泡15分钟，把水倒出去，接着用清水漂洗干净。

４.用开水烫

对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下。据试验，可清除90%以上的残留农药。　

5.用淘米水洗

用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。

在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分 减少。

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